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Los diferentes Aceites de Oliva Vírgenes Extra certificados por la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba te ofrecen un amplio abanico de posibilidades. Su entrada en boca te sorprenderá con un sabor dulce, que poco a poco va dando paso a un amargo medio muy agradable que te dará idea de los matices verdes que posee, finalizando con un picante en progresión.

La D.O.P. Priego de Córdoba realiza exhaustivos controles durante todo el proceso de recolección, producción y envasado de sus Aceites de Oliva Vírgenes Extra para garantizar el origen y la máxima calidad de sus productos. Las variedades utilizadas para la obtención de este zumo excepcional de aceituna son Picuda, Hojiblanca y Picual. Una recolección efectuada en el momento óptimo.

El caprichoso y espectacular paisaje de olivos centenarios y laderas montañosas características del Parque Natural de la Subbética, le hace una idea al espectador de la singularidad de la zona y de los productos que esta ofrece. Gracias a nuestras tierras y al esfuerzo, la pasión y la experiencia durante siglos de nuestros agricultores es posible adentrarse en un mundo de sensaciones que no te dejará indiferente.

PREMIOS

 

LOS AOVES CON SELLO PRIEGUENSE CONQUISTAN LOS PRIMEROS PUESTOS DE LA GUÍA IBEROLEUM 2018

 

Cinco firmas amparadas por la Denominación de Origen Prieguense consiguen los primeros puestos en el TOP 20 de esta guía.

PRIEGO DE CÓRDOBA, 06 DE MARZO DE 2018.

Los aceites de oliva virgen extra amparados por la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” conquistan los primeros puestos de la Guía del Aceite de Oliva Virgen Extra de España, Iber Oleum 2018.

Se trata del listado TOP 20, que destaca esta guía española. En concreto, la firma “Rincón de la Subbética” de Almazaras de la Subbética, ha conseguido el primer puesto con una puntuación final de 96,6.

La firma, “Venta del Barón” de la empresa Muela-Olives, S.L. alcanza el tercer puesto con un total de 95,2.

La firma “El Empiedro” de S.C.A. Olivarera La Purísima queda en quinta posición con una puntuación de 93,9.

También la firma “Parqueoliva Serie Oro”, perteneciente también a la empresa Almazaras de la Subbética consigue quedarse en el doceavo puesto con un 91,8.

Y por último, una de las últimas firmas incorporadas, “Oleo Subbética” de la empresa Marín Serrano El Lagar, S.L. ha quedado en el puesto número 17º con una  puntuación de 91,4.

Cabe señalar que la empresa Almazaras de la Subbética también ha conseguido estar incluida en el ranking con su firma Almaoliva Bio.

Más de 150 aceites de toda España se presentaron en esta tercera edición de la guía Iber Oleum, cuyo principal objetivo es la promoción y difusión de la cultura oleícola.

Con estos nuevos reconocimientos internacionales, la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba vuelve a reafirmar la excelencia y calidad de sus AOVEs, también esta nueva campaña 2017/2018.

PREMIOS

 

LOS AOVES CON SELLO PRIEGUENSE RESULTAN PREMIADOS EN LA CIUDAD DE MILÁN

PRIEGO DE CÓRDOBA, 05 DE MARZO DE 2018.

Los aceites de oliva virgen extra amparados por la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” resultan premiados en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra MonoCultivar Olive Oil Expo/Bio 2018, celebrado en la ciudad italiana de Milán.

En concreto, la firma “Parqueoliva Serie Oro” de Almazaras de la Subbética, ha conseguido el galardón Best Of The World 2018, en categoría convencional.

La firma “Venta del Barón” de la empresa Muela-Olives, S.L. ha sido reconocida con Gold 2018 en la categoría convencional.

También ha recibido Gold 2018, la firma “El Empiedro” de S.C.A. Olivarera La Purísima en la misma la categoría.

Por su parte, y en la categoría ecológica, la firma “Rincón de la Subbética”, perteneciente a la empresa Almazaras de la Subbética ha obtenido Gold Bio 2018.

En este certamen internacional se ha llevado a cabo la evaluación sensorial de numerosas muestras de aceite de oliva virgen extra monovarietal en categoría convencional y ecológica, procedentes de diferentes países productores. Además del análisis organoléptico del aceite, se valora también el aroma, el envase o la innovación.

Con estos nuevos reconocimientos internacionales, la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba vuelve a reafirmar la excelencia y calidad de sus AOVEs, galardones que afianzan su  éxito nacional e internacional.

PREMIOS

 

SOL D’ORO PREMIA LA CALIDAD DE LOS AOVES CON SELLO PRIEGUENSE

PRIEGO DE CÓRDOBA, 01 DE MARZO DE 2018.

Los aceites de oliva virgen extra amparados por la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” resultan premiado en el Concurso Internacional Sol D’Oro celebrado en Verona (Italia)

En concreto, ha sido la firma “Rincón de la Subbética” de Almazaras de la Subbética, la que ha conseguido el Sol D’Oro en categoría ecológica.

Almazaras de la Subbética también ha recibido Gran Mención en la categoría de frutado ligero con su firma amparada bajo el sello de calidad, “Parqueoliva Serie Oro”.

Y por último, también ha recibido Gran Mención en la misma categoría de frutado ligero, la marca, “Venta del Barón” de la empresa Muela-Olives, S.L.

Los aceites de oliva vírgenes extra D.O.P Priego de Córdoba comienzan a conseguir los primeros premios a nivel nacional en esta campaña 2017/2018.

¡FELIZ DÍA DE ANDALUCÍA!

Paraíso Picudo

Cada 28 de febrero celebramos el Día de Andalucía. El día de nuestra tierra y de nuestra gente. Y este año nos sumamos a la celebración recordando que nuestro olivar, nuestro gran mar de olivos podría ser Patrimonio de la humanidad. Y es que numerosas entidades se han unido para conseguir este gran reconocimiento. Una distinción que beneficiaría positivamente, ya que situaría al olivar en el escaparate internacional.

El paisaje del olivar es único, es bello y un distintivo de las regiones productoras de aceite de Andalucía. Y dentro de su singularidad se destacan las variedades, según la zona y la producción de cada Comarca. Y es que no igual el olivar de Jaén, de Málaga o de nuestra Comarca, por ejemplo.

Unido a esa distinción están los trabajadores que hay detrás en cada región. La cultura del olivar une a pueblos enteros, en la forma de vida, en las costumbres y tradiciones entorno al aceite de oliva. Así como su vinculación con la dieta mediterránea, tan valorada a nivel gastronómico, ya que el aceite de oliva virgen extra es ingrediente básico en esta.

En nuestra Comarca, amparada geográficamente por la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba destaca un olivar milenario, siglos de historia entorno a zonas de serranía y con una producción principal de tres variedades; hojiblanca, picual y picuda. Y es que nuestro mar de olivar con sello prieguense es conocido como el Paraíso del Picudo, ya que es la variedad autóctona de esta zona y además una variedad minoritaria que se concentra en el sur de la provincia de Córdoba y Granada, pero con la mayor producción concentrada en nuestra comarca. Esta variedad aporta a nuestra producción un valor diferencial, que debemos mantener entorno a una figura tan nuestra.

Así que este 28 de febrero, le dedicamos nuestro 28 de Andalucía a nuestro Paraíso Picudo. Muy orgullosos de los beneficios conseguidos con esta estupenda variedad de aceituna.

¡Feliz Día Andalucía!

 

PREMIOS
LOS ACEITES ECOLÓGICOS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA PRIEGO DE CÓRDOBA PREMIADOS EN FIRA NATURA 2018

PRIEGO DE CÓRDOBA, 23 DE FEBRERO, 2018.

Los aceites de oliva virgen extra amparados por la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” consiguen el primer premio en el XVII Premio Fira Natura al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico.

En concreto, ha sido la firma “Rincón de la Subbética” de Almazaras de la Subbética, la que ha conseguido este primer premio.

Cabe destacar, que la empresa Almazaras de la Subbética también ha conseguido el segundo premio de esta edición con su firma “Almaoliva Bio”.

Este concurso celebrado cada año en Lleida cumple diecisiete años, su objetivo principal es premiar a los mejores aceites de oliva virgen extra ecológicos, a fin de favorecer su imagen y conseguir una correcta comercialización de los mismos.

Los aceites de oliva vírgenes extra D.O.P Priego de Córdoba comienzan a conseguir los primeros premios a nivel nacional en esta campaña 2017/2018.

FORMACIÓN EN EDAD TEMPRANA

 

HOY COMIENZA LA 7º EDICIÓN DE LA ESCUELA DE CATA INFANTIL DEL CONSEJO REGULADOR DOP PRIEGO DE CÓRDOBA

- Un total de 50 niños formarán parte de esta nueva temporada

 

Hoy, abre sus puertas la 7º edición de la escuela de cata infantil organizada por la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba”. Un total de 50 niños de la Comarca formarán parte de esta nueva edición cuyo objetivo es formar, en materia sensorial y cultura oleícola, a los más pequeños de la Comarca, que engloba los municipios amparados por el sello prieguense; Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba.

La escuela de cata cumple su séptima edición, y es que la entidad prieguense lleva muchos años trabajando por la difusión de la cultura del olivar, el buen uso del aceite de oliva virgen extra y la gastronomía saludable en edad temprana.

Los nuevos participantes recibirán sus clases los martes por la tarde, tras la actividad escolar. Además, como cada año se contará con tres cursos y un curso especial para aquellos niños que quieran continuar en la escuela de perfeccionamiento a través del Panel de Cata oficial. La escuela de cata infantil es una de las actividades propias de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, “los niños son extraordinarios catadores de panel, ya que, al igual que en materias escolares, el olfato y las características organolépticas se pueden aprender desde pequeños y desarrollar en función de su crecimiento”, destaca la Secretaria General de la entidad, Paqui García. Desde su puesta en marcha, más de doscientos niños y jóvenes de la Comarca han formado parte de esta actividad, que lleva siete años en funcionamiento, con altas tasas de éxito. Un proyecto formativo que, en definitiva, trata de dar a conocer el producto estrella de la Comarca entre los jóvenes.

LA D.O.P PRIEGO DE CÓRDOBA Y PATATAS SAN NICASIO, SE UNEN PARA FOMENTAR EL BUEN USO DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

  • La entidad autoriza la utilización de su logotipo, referente de calidad y origen, en las bolsas de patatas de esta empresa de la Comarca

La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba  ha concedido la autorización de uso de su logotipo D.O.P Priego de Córdoba una vez evaluado todo su proceso de elaboración de las patatas, en el que se garantiza que se usa solo aceite de oliva virgen extra que cuenta con la certificación D.O.P Priego de Córdoba. Además, se ha supervisado todo el proceso producción y fritura y considerándose que son merecedoras de esta distinción, no sólo por el uso del aceite certificado si no por la garantía de origen y trazabilidad de todo el proceso de productivo y la calidad del producto final que está siendo reconocido a nivel mundial. Las Papatas San Nicasio se elaboran con aceite de oliva virgen extra amparado bajo la DOP Priego de Córdoba, de la empresa Almazaras de la Subbética.

“Es importante que el consumidor conozca que los aceites D.O,P. Priego de Córdoba tienen infinidad de usos gastronómicos y que son extraordinarios para una buena fritura”, destacó Paqui García, Secretaría General de la D.O.P. Priego de Córdoba.

Las patatas San Nicasio, han conseguido diez medallas consecutivas en el Bruselles World Selection of Quality  que premian la labor de este reconocido Chipmaste, premios de categorías gourmets que han sido merecedores de recibir además el ”Crystal Prestige Trophy”.

Una oportunidad para la D.O.P Priego de Córdoba, ya que entre sus objetivos está el apoyar y fomentar el buen uso del AOVE en la gastronomía, y dar a conocer los productos elaborados con sus aceites, y que a la vez comparten la filosofía y la búsqueda de la excelencia.

PROMOCIÓN

 

LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA ‘PRIEGO DE CÓRDOBA’ PROMOCIONA SUS ACEITES EN LA NUEVA EDICIÓN DE FITUR 2018

 

“Los AOVEs certificados prieguenses se presentan ante el mercado chino en Madrid”

 

PRIEGO DE CÓRDOBA, 23 DE ENERO, 2018.

Un año más, la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” promociona sus aceites de oliva virgen extra en la Feria Internacional de Turismo, FITUR 2018. Concretamente, la entidad ha vuelto a acudir de la mano de la Delegación de Turismo de Priego de Córdoba.

La entidad ha aprovechado esta nueva edición para dar a conocer las singularidades de los aceites amparados bajo su sello de calidad, así como para establecer nuevas sinergias entre numerosos colectivos presentes en la feria.

Cabe destacar, que la Mancomunidad de la Subbética de la mano de la Diputación de Córdoba organizaron para la noche del jueves, una presentación oficial al mercado chino en la que los aceites con D.O.P. Priego de Córdoba contaron con una gran presencia, representados por cuatro empresas amparadas por el sello de calidad: “Rincón de la Subbética” y “Parqueoliva Serie Oro” de Almazaras de la Subbética; “Molino de Leoncio Gómez”, de Gomeoliva, “Fuente Ribera” de Aceites Manuel Molina y “Venta del Barón” de Muela-Olives.

La DOP Priego de Córdoba ha realizado además una promoción genérica, a través de una cata maridaje basada en cuatro momentos especiales: El desayuno perfecto que, según explica Paqui García, – secretaría general de la entidad – consistía en tomar pan con aceite y miel de la variedad hojiblanca. La tapa perfecta, anchoas de Codesa, con tomate o patata cocida; la fritura perfecta, con las Patatas San Nicasio. Y un postre único: “donde se podía degustar, a elegir, entre una crema de chocolate Organiko, una mermelada de la variedad de aceites picuda de la empresa Manuel Molina, o un yogur griego azucarado y maridado con AOVE picudo”.

En concreto, unas cien personas pudieron probar este maridaje. “Este tipo de actividades son muy interesantes para la DOP Priego de Córdoba; para consolidar nuestro aceite en el mercado chino, quiénes se quedaron muy sorprendidos por la mezcla de sabores y la figura del aceite presente en cado uno de ellos”, afirma García.

Este tipo de ferias son un escaparate único para dar a conocer la gran oferta turística de la Comarca, y de los municipios que comprende la D.O.P. Priego de Córdoba: Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba; así como la buena gastronomía basada en el uso del aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba.

Aquí se mima al Aceite de Oliva Virgen Extra con D.O.P. Priego de Córdoba

Estamos en Priego de Córdoba, seguro que a menudo escuchas hablar de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, pero ¿sabes cuál es su función y qué representa?

En el Reglamento (CE) 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 21 de noviembre de 2012, se define a una Denominación de Origen Protegida o DOP como un nombre que identifica a un producto:

  • Originario de un lugar determinado, una región o, excepcionalmente, un país.

  • Cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente a un medio geográfico particular, con los factores naturales y humanos inherentes a él.

  • Y cuyas fases de producción tengan lugar en su totalidad en la zona geográfica definida.

Cuando una marca cuenta con el aval de una Denominación de Origen se trata de un producto de excelente calidad, que ha superado unas exigencias que están muy por encima de lo que marca la legislación vigente. Es decir, cuando hablamos de una Denominación de Origen, lo hacemos de un sello de calidad que garantiza al consumidor que el producto que está adquiriendo  procede, con total garantía, de una zona determinada y tiene  una calidad diferenciada con respecto a cualquier otro producto de su misma tipología.

En nuestra comarca, el trabajo de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba consiste  en realizar un control exhaustivo en todas las fases de elaboración del aceite de oliva virgen, para ello nuestros inspectores visitan las almazaras certificadas por  la D.O. para garantizar que la aceituna recogida es de las variedades autorizadas por la entidad prieguense: picuda, hojiblanca y picual. En el seguimiento, se controla que la aceituna procede de los agricultores que tiene parcelas en los términos geográficos amparados por la D.O (Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba); y que, a su vez, se está elaborando siguiendo el pliego de condiciones establecido, el cual remarca que se obtiene el zumo de la aceituna sana de árbol en el menor tiempo posible. Las almazaras certificadas  cuentan con operarios, cuya labor consiste en clasificar la aceituna en función de su calidad, variedad y procedencia. Una vez elaborado el lote, se procede a realizar el análisis sensorial y físico-químico. Ya superados todos los controles establecidos, el aceite de oliva virgen extra se envasa bajo el sello de calidad de nuestra Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba. ¿Esto que nos quiere decir? Que efectivamente, no todo el aceite que se elabora en las almazaras de la zona amparada es Denominación de Origen, para reconocer un aceite certificado por la entidad, debe buscar en la contraetiqueta el sello de calidad  diferenciada y el logotipo de la D.O.P Priego de Córdoba.

Para ello,  todos nuestros agricultores, elaboradores y envasadores tienen que hacer un gran esfuerzo para poder obtener este producto único, al que se le otorga el distintivo D.O.P Priego de Córdoba; y este trabajo tiene su recompensa, hoy en día, los aceites amparados por la D.O.P Priego de Córdoba son reconocidos a nivel mundial. Es un privilegio para los habitantes de toda nuestra comarca poder disfrutar del  mejor aceite de España y del mundo. Sintámonos orgullosos de lo nuestro, valorándolo como se merece en nuestras mesas,  siendo los mejores embajadores de este producto de gran excelencia.

“OLEOSUBBÉTICA”, LA ÚLTIMA MARCA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA EN INCORPORARSE A LA D.O.P. PRIEGO DE CÓRDOBA

 

  • La entidad cuenta ya con 14 marcas amparadas

 

La Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” incorpora una nueva firma: “Oleosubbética”, perteneciente a la empresa Marín Serrano el Lagar S.L.

La empresa Marín Serrano está ubicada en la localidad de Carcabuey y es una empresa que hasta ahora solo contaba con la certificación para la elaboración de aceites.
La marca “Oleosubbética” es un coupage de las variedades picuda y hojiblanca. Se trata de un frutado verde medio en el que destacan los matices herbáceos y recuerdos a hortalizas como el tomate y la alcachofa. Su entrada en boca es dulce, con amargo medio y picante progresivo, en la fase retronasal se potencian los recuerdos a frutos verdes y aparecen recuerdos frutales de manzana y plátano. Es un aceite con gran complejidad y armonía.

Cabe destacar que la picuda es una variedad de aceituna autóctona y la más representativa de la D.O.P. Priego de Córdoba, aunque es minoritaria en el resto del territorio olivarero nacional,  focalizándose principalmente en el sur de las provincias de Córdoba y Granada.

Tras pasar todos los controles de origen y calidad exigidos por el Consejo Regulador la empresa ha decidido comercializar este aceite bajo el sello de calidad prieguense.

La Denominación de Origen Priego de Córdoba cuenta ya con 14 marcas de aceite de oliva virgen extra amparadas.