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Los diferentes Aceites de Oliva Vírgenes Extra certificados por la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba te ofrecen un amplio abanico de posibilidades. Su entrada en boca te sorprenderá con un sabor dulce, que poco a poco va dando paso a un amargo medio muy agradable que te dará idea de los matices verdes que posee, finalizando con un picante en progresión.

La D.O.P. Priego de Córdoba realiza exhaustivos controles durante todo el proceso de recolección, producción y envasado de sus Aceites de Oliva Vírgenes Extra para garantizar el origen y la máxima calidad de sus productos. Las variedades utilizadas para la obtención de este zumo excepcional de aceituna son Picuda, Hojiblanca y Picual. Una recolección efectuada en el momento óptimo.

El caprichoso y espectacular paisaje de olivos centenarios y laderas montañosas características del Parque Natural de la Subbética, le hace una idea al espectador de la singularidad de la zona y de los productos que esta ofrece. Gracias a nuestras tierras y al esfuerzo, la pasión y la experiencia durante siglos de nuestros agricultores es posible adentrarse en un mundo de sensaciones que no te dejará indiferente.

PREMIOS

 

LOS ACEITES CON EL SELLO DE CALIDAD PRIEGUENSE RECIBEN LOS PRIMEROS PREMIOS DE LA CAMPAÑA 2017/2018

  • Dos firmas consiguen reconocimiento nacional y otra resulta finalista

PRIEGO DE CÓRDOBA,5 DE DICIEMBRE 2017.

Los aceites de oliva vírgenes extra con Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” galardonados en Los Premios a los Mejores Productos de los Espacios Naturales de Andalucía.

Cuatro firmas amparadas bajo el sello de calidad prieguense consiguen reconocimientos nacionales con primeros aceites frescos de la campaña 2017/2018, lo primeros premios de la temporada.

En concreto, han sido premiadas las firmas:

“Rincón de la Subbética” de Almazaras de la Subbética, galardonada con Mención Especial.

“Fuente Ribera” perteneciente a la empresa Manuel Molina e Hijos, que ha sido reconocida también con Mención Especial.

Además, la firma “Extravagancia” de Grupo Tríade S.L., ha resultado finalista entre los premiados.

Estos premios a los mejores productos andaluces, están organizados por la Fundación Andanatura, que este año 2017 ha convocado su 9ª edición y entre los que destaca seis categorías: mejor queso, mejor aceite, mejor dulce, mejor embutido, mejor alojamiento rural y mejor experiencia turística.

Sin duda, estos premios nos posicionan en el sector andaluz con muy buenos resultados para los aceites de oliva vírgenes extra con D.O.P Priego de Córdoba que ratifican la excelencia y alta calidad de los caldos producidos en la Comarca, y que auguran una buena campaña 2017/2018.

PROMOCIÓN ACEITE FRESCO

 EL AYUNTAMIENTO Y LA D.O.P PRIEGO DE CÓRDOBA PRESENTAN LA 3º EDICIÓN DEL MES DEL ACEITE PARA EL MES DE DICIEMBRE


  • Actividades infantiles, degustaciones de salmorejo, exposición “entre olivares”, catas populares de Aceite fresco certificado, entre otras iniciativas
  • Por tercer año consecutivo el municipio se convierte en el referente de las actividades oleoturísticas

PRIEGO DE CÓRDOBA, 30 DE NOVIEMBRE, 2017.

El Ayuntamiento de Priego de Córdoba y la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba presentan por tercer año consecutivo el Mes de Aceite, una iniciativa que se desarrollará en toda la Comarca amparada bajo el sello de calidad durante el mes de diciembre. Con el objetivo de crear cultura oleícola y de dar a conocer el primer aceite fresco de la cosecha 2017/2018, aprovechando una fecha en la que la que el municipio tiene numerosas visitas turísticas. “Queremos fomentar la cultura de aceite tanto en los habitantes de nuestra comarca, como en el turista que nos visita, que cada vez es más exigente, y busca conocer más sobre nuestro aceite”, destacó el presidente de la D.O.P. Priego de Córdoba, Francisco Serrano durante la presentación de esta tercera edición del Mes del Aceite que ha tenido lugar hoy, y en la que ha estado acompañado por el alcalde de Priego de Córdoba, José Manuel Mármol.

En concreto el Mes de Aceite engloba numerosas actividades que van desde la degustación gratuita de aceite de oliva fresco, catas populares, animación infantil, meriendas tradicionales, entre otras. “Acciones encaminadas a consolidar el AOVE en la ciudad como un importante referente oleoturístico, que junto a nuestro gran patrimonio turística es un alza para Priego”, reafirmó Mármol.

Desde el día 1 de diciembre se podrá saborear el primer aceite fresco de esta cosecha en los numerosos establecimientos que lo ofrecerán y que lo venderán directamente, así como en los diferentes puntos concretos de la ciudad de Priego de Córdoba, en el que cualquier visitante podrá   degustar e informarse de primera mano de las características y variedades del aceite de oliva con sello prieguense. Entre algunas de las acciones más significativas destacan: degustación de salmorejos con AOVE, animaciones infantiles o la visita a la exposición “Entre Olivares”, que estará ubicada en las Carnicerías Reales del 6 al 31 de diciembre. También se realizará una ruta para conocer las singularidades del olivar de la Comarca, que tendrá lugar el 9 de diciembre, y para la que será necesario una previa inscripción en la oficina de Turismo de Priego. Una vez más, la organización ha preparado un evento en redes sociales con el que los participantes podrán conseguir un cuantioso lote de productos con denominación de origen solo con realizar una fotografía divertida con la mascota de la entidad, “Aceituno”. También, “en esta edición estaremos presente en la fiesta del aceite del Cañuelo, con catas y charlas específicas, y además nos extenderemos al resto de municipios miembros de esta entidad”, destacó Serrano.

Serrano incidió en que “es muy importante que en una comarca como la nuestra, que vive, mayoritariamente directa o indirectamente del cultivo del olivar, se potencien y desarrollen eventos de este tipo y nuevos proyectos oleoturísticos para todos los públicos”, apuntó.

“Aquí se mima el aceite” es el eslogan principal de este nuevo Mes del Aceite, una promoción única que quiere convertir un año más a Priego de Córdoba en la ciudad del Aceite, ya que el aceite de oliva certificado ofrece una garantía al consumidor de autenticidad y origen, y además con el aliciente de que se trata de un aceite fresco de cosecha temprana.

Por su parte, Mármol manifestó que, “sin duda Priego y sus aldeas son conocidas en el mundo entero por la calidad de sus AOVEs con D.O.P. Priego de Córdoba, y por ello, hay que respaldar y fomentar este tipo de iniciativas porque el turismo está estrechamente ligado con un producto gastronómico como este”. También invitó a todos los ciudadanos a participar de las actividades, y como no a todas las localidades limítrofes a visitar Priego y disfrutar del Mes del Aceite.

Con este extenso programa la entidad quiere seguir fomentando el uso del aceite de oliva entre los vecinos y visitantes que a diario visitan el municipio prieguense, así como convertirse en referente oleoturístico en nuestra Comarca.

PROGRAMA COMPLETO: Programación 2017-TRIPTICO

Más información en www.turismodepriego.es ; www.dopriegodecordoba.es

CULTURA OLEÍCOLA EN EDAD TEMPRANA

LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA PRIEGO DE CÓRDOBA PARTICIPA EN EL TALLER DE COCINA BASADO EN LA ALIMENTACIÓN MEDITERRÁNEA Y LA CULTURA GASTRONÓMICA EN ANDALUCÍA

 

PRIEGO DE CÓRDOBA, 28 DE NOVIEMBRE, 2017.

La Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” participa en el taller de cocina basado en la alimentación mediterránea y la cultura de la gastronomía en Andalucía que se ha celebrado hoy en el Colegio Público Cristóbal Luque Onieva de la ciudad prieguense.

Un total de 70 niños han participado en la iniciativa, promovida por la Plataforma en Defensa del Patrimonio Culinario, el Producto y el Turismo de Andalucía (ARTCUA), denominado Cocina Saludable para Escolares “Pequeños Gourmets”.

La D.O.P Priego ha presentado a los más pequeños el aceite de oliva virgen extra con denominación de origen prieguense, a la vez que se ha servido un pequeño desayuno.

Con estos talleres dirigidos por chefs de la plataforma ARTCUA, se pretende inculcar a los escolares andaluces, de entre 9 y 12 años, buenos hábitos alimenticios, favoreciendo el conocimiento y el consumo de los productos autóctonos, como es el caso de las frutas, verduras, aceite de oliva virgen extra, entre otros muchos. Hoy la cocina ha estado a cargo del chef Nacho Saiz, profesor de Cocina y Gastronomía.

Con este tipo de acciones la D.O.P Priego de Córdoba sigue fomentando la cultura oleícola en edad temprana, con colaboraciones y actividades lúdicas e informativas para los más jóvenes de la Comarca.

 

DÍA DEL OLIVO

LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA PRIEGO DE CÓRDOBA CELEBRA EL DÍA MUNDIAL DEL OLIVO CON VARIAS ACTIVIDADES PARA FOMENTAR LA CULTURA OLEÍCOLA EN EDAD TEMPRANA

PRIEGO DE CÓRDOBA, 23 DE NOVIEMBRE, 2017.

La Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” celebra el Día Mundial del Olivo con una actividad dirigida a fomentar la cultura oleícola en edad temprana. En concreto, unos 20 niños del Centro de Educación Infantil Minicole de Priego de Córdoba han disfrutado de una serie de actividades dirigidas al aprendizaje sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra; desayuno molinero, cata, colores del aceite, etc.

Durante la formación los más pequeños se han divertido con la mascota de la D.O.P. Priego de Córdoba, “Aceituno”. Como siempre el objetivo de este tipo de actividades es que los niños de la Comarca comiencen a conocer la cultura oleícola de nuestra comarca. “Tratamos de incentivar el consumo  en las familias, los hábitos saludables, así como el conocimiento básico del producto estrella de nuestra comarca el aceite de oliva virgen extra, que se produce y elabora en nuestra comarca y que cuenta con calidad diferenciada”, destaca la secretaría general de la entidad, Francisca García.

Además, mañana, día 24 de noviembre se celebra en todo el mundo el Día del Olivo. Una conmemoración muy importante para toda la Comarca de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, “nuestro olivar es la fuente de la economía de nuestros pueblos”. Cabe destacar, que el olivar de la zona amparada por el sello prienguese se caracteriza principalmente por su gran historia, olivar centenario de sierra cuya principal variedad de aceite es picudo, hojiblanco y picual, contando en la actualidad con reconocimiento mundial de excelencia.

Con este tipo de acciones la D.O.P Priego de Córdoba sigue fomentando la cultura oleícola en edad temprana, con colaboraciones y actividades lúdicas e informativas para los más jóvenes de la Comarca.

AGRICULTORES

 

LA D.O.P PRIEGO DE CÓRDOBA ÚLTIMA LOS DETALLES PARA LA CREACIÓN DE LA COMUNIDAD DE REGANTES

  • La entidad llama a los agricultores a participar en esta interesante y beneficiosa actividad para todo el sector

  • Con ella, se aprovecharán las aguas depuradas para el riego del cultivo del olivar

 

La Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” junto a la Concejalía de Agricultura del Ayuntamiento de Priego de Córdoba ultiman los detalles para la creación de la Comunidad de Regantes. Por ello, convocan a todos los agricultores de la zona a la nueva reunión informativa que tendrá lugar el próximo martes 14 de noviembre a las 18:00 horas, en la sede del Consejo Regulador.

Este proyecto se encuentra en proceso de cierre, por lo que ambas entidades quieren hacer un llamamiento a todos los agricultores que aún no se hayan inscrito en la Comunidad. Se trata de una oportunidad única para mejorar la renta de los agricultores de la zona, que podrán aprovechar las aguas depuradas en beneficio de su olivar.

Este proyecto, comenzó a gestarse hace unos meses y cuenta ya con gran número de agricultores inscritos. El proyecto plantea poner en riego aproximadamente 750 hectáreas con una dotación de agua de 1.200 metros cúbicos por hectárea y año.

Entre las zonas que se podrían beneficiar se encuentran las fincas ubicadas entre Genilla, El Tarajal, El Cañuelo, Zagrilla, El Esparragal, Azores, Zamoranos y una parte del término municipal de Fuente Tójar.

La iniciativa se ideó a través de la nueva norma publicada hace unos meses por la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir que permite reutilizar las aguas depuradas de las EDARs (Estaciones Depuradoras de Aguas Residuales), para que puedan ser utilizadas para el cultivo del olivar. La Administración que autoriza el uso del agua (Confederación Hidrográfica del Guadalquivir) pretende transformar de secano a regadío grandes superficies de olivar, y utilizar así el agua, antes de ser vertidas al río de nuevo, si bien, siempre en el respeto al caudal ecológico del mismo, y en base a un aprovechamiento prioritario de las aguas de invierno.

Es una oportunidad única para aprovechar en toda la Comarca de la D.O.P Priego de Córdoba. La escasez de agua en la zona y, en general, en toda la cuenca del Guadalquivir es una preocupación para todo agricultor que se precie. Las posibilidades de obtener una concesión o autorización de aguas en la actualidad son prácticamente nulas y esto no tiene previsiones de mejorar en corto o medio plazo.

Además, la D.O.P Priego de Córdoba pone a servicio de todos los agricultores de la Comarca el siguiente teléfono 957547034 en el que le podrán atender de lunes a viernes en horario de 9.00 a 14.00 horas, también se les podrá atender personalmente en la sede de la Denominación de Origen en dicho horario.

Como siempre, la entidad trabaja y lucha por el reconocimiento y beneficios de los agricultores de la Comarca.

LA D.O.P PRIEGO DE CÓRDOBA CONTINÚA CON SU FORMACIÓN EN ANÁLISIS SENSORIAL

 La formación tendrá lugar del 27 de noviembre al 1 de diciembre

La entidad celebra la 20º edición de este curso sobre cata de aceite de oliva

PRIEGO DE CÓRDOBA, 2 DE NOVIEMBRE,2017

La Asociación para el Control de la Calidad de los Aceites de la Comarca de “Priego de Córdoba” (ASCCAL), pone en marcha un nuevo Curso de Análisis Sensorial, nivel iniciación, que se desarrollará del 27 de noviembre al 1 de diciembre en horario de tarde.

El objetivo, es agudizar las aptitudes como catadores de las personas que quieran formarse y avanzar en el apasionante mundo del análisis sensorial del aceite de oliva virgen.

Una nueva oportunidad para aprender las características técnicas de los aceites de oliva vírgenes amparados bajo la Denominación de Origen prieguense. El curso será impartido en la sede del Consejo Regulador. El mismo, constará de cuatro bloques: principios básicos del aceite de oliva, análisis organoléptico panel de cata; análisis físico-químico frente a análisis organoléptico y perfeccionamiento de catadores.

El curso estará dirigido por Francisca García González, experta en análisis sensorial de aceite de oliva virgen y jefa del panel de cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba”. La asignación de las plazas se hará, como viene siendo habitual, por riguroso orden de inscripción. Si estás interesado/a en aprender el estudio del análisis sensorial y completar tu formación, rellena la inscripción y envíala a administracion@priegodecordoba.org. Para cualquier consulta o requerimiento contacta con la Asociación para el Control de la Calidad de los Aceites de la Comarca de la D.O.P. Priego de Córdoba en el teléfono 957547034.

AGUA IMPRESCINDIBLE PARA NUESTRO OLIVAR .-

 

Una cita anónima reza: “Hay tres cosas en la vida que no vuelven atrás: la flecha lanzada, la palabra pronunciada y la oportunidad perdida”

 

La promoción para regadío de olivar que conjuntamente está realizando el Ayuntamiento y la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, con parte del caudal de la Estación Depuradora de Aguas Residuales de la localidad, considero, a pesar de la sequía que volvemos a padecer, que no solo no está teniendo la acogida esperada, sino que sin que ninguno de sus detractores ofrezca alternativa alguna a este proyecto, las opiniones gratuitas, las afirmaciones faltas de argumento, e incluso las falacias que continúan promulgando en su contra, cabe la posibilidad de que puedan impedir su viabilidad, a pesar de que nuestro olivar cumple tanto o más que el resto, todos los requisitos exigidos por la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir para obtener la concesión.

Admito y comparto que la experiencia de nuestros mayores es un valor que siempre ha de ser respetado y considerado. Pero de ahí a otorgarle la consideración de infalible, existe una distancia con la que también siempre discreparé, fundamentalmente porque nada en este mundo es perfecto, absolutamente nada. Consecuentemente, asumiendo lo que ello pueda comportarme y con el único propósito de hacer público un criterio totalmente opuesto al más extendido, detallo las siguientes consideraciones personales:

  • Mi agradecimiento a la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir, así como al Ayuntamiento y a la Denominación de Origen Protegida de Priego de Córdoba, por la extraordinaria oportunidad ofertada a los propietarios o arrendatarios de un total de setecientas cincuenta hectáreas de olivar ubicadas en Azores, El Cañuelo, El Esparragal, El Tarajal, Genilla, Zagrilla, Zamoranos y en una parte del término municipal de Fuente Tojar, consistente en la concesión de mil doscientos metros cúbicos, es decir, un millón doscientos mil litros de agua por hectárea y año destinada a riego, incluso durante los meses de abril, mayo, junio, julio, agosto y septiembre.

  • La perplejidad que me genera el hecho de que un ofrecimiento cuyas características influirán muy positivamente en la conservación, viabilidad, producción y rentabilidad de la superficie establecida, esté siendo tan negativamente cuestionado, desprestigiado e incluso rechazado.

  • La obviedad de que gestionar una numerosa Comunidad de Regantes, indudablemente será una tarea muy compleja que, entre otras iniciativas, precisará la redacción y aprobación de unos Estatutos que regulen, velen y posibiliten adecuadamente los derechos y obligaciones de todos sus comuneros. A pesar de ello, no debería considerarse, como así se está haciendo, un impedimento insalvable, sino un propósito a conseguir que beneficiará a todos sus integrantes mediante la valiosa posibilidad de regar regularmente, sin depender de la pluviometría ni de los condicionamientos que ésta impone durante los ciclos en lo que es reducida o muy deficiente, debido a unos u otros factores.

  • Evidentemente, la inversión económica ha de ser tenida en cuenta. Y si bien a día de hoy no existe información fehaciente de las ayudas y/o subvenciones que podrían contribuir a disminuir en mayor o menor medida el desembolso total de cada comunero, su financiación a través de las entidades de crédito con las que se acuerde, sí que es una opción real que a tal efecto deberá ser igualmente considerada, por la comodidad y ventajas que conllevará.

En consecuencia, quiera Dios que los más posibles respaldemos la obtención de la concesión administrativa de aguas, con la que contribuir a mantener y mejorar nuestra Denominación de Origen; a conservar fértil parte de nuestra comarca; a seguir generando trabajo y bienestar en ella y, sobre todo, a evitar tener que lamentar profundamente la pérdida de una extraordinaria y probablemente irrepetible oportunidad.

Tal vez en alguna ocasión puntual, no hacer nada resulte la mejor opción. Pero, sinceramente, estoy convencido de que en este caso no lo es. Por ello, quienes hayáis decidido eludir formar parte de este ilusionante proyecto sin, como dije anteriormente, ofrecer ninguna otra alternativa al mismo, tened la amabilidad además de no interferir negativamente en él, de no impedir que los que hemos determinado acometerlo y hacerlo realidad consigamos nuestro propósito, fundamentados en que un millón doscientos mil litros de agua por hectárea y año para nuestro olivar es un excepcional privilegio que, bajo ningún concepto, debemos permitirnos el infundado capricho de rechazar, a pesar de las dificultades que entrañará su realización.

Muchas gracias a todos por vuestra colaboración.

Cristóbal Matilla Rubio-Chávarri

PREMIOS

LA GUÍA ITALIANA FLOS OLEI RECONOCE A SEIS FIRMAS AMPARADAS POR EL SELLO DE CALIDAD PRIEGUENSE

 

PRIEGO DE CÓRDOBA, 24 DE OCTUBRE, 2017

La Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba”, incluida en la prestigiosa guía italiana Flos Olei 2018. En concreto, seis firmas amparado bajo el sello de calidad han sido registradas en su nueva publicación.

Las empresas Aceites Aroden y Muela-Olives, S.L. alcanzan una puntuación de 97 puntos cada una.

Almazaras de la Subbética, se sitúa con 95 puntos en la Guía.

Por su parte la SCA Olivarera La Purísima obtiene un total de 91 puntos.

Le sigue la empresa Aceites Vizcántar, S.L. con 85 puntos.

Y finalmente la empresa X 37º Grados Norte S.L. consigue un total de 83 puntos.

La prestigiosa guía italiana Flos Olei tiene un alcance internacional y está dedicada a las empresas productoras de aceite de todo el mundo y a sus vírgenes extra seleccionados por un panel de catadores expertos.

Esta guía es utilizada como instrumento de promoción y divulgación de los mejores aceites de oliva vírgenes extra existentes a nivel mundial.

Con estos nuevos reconocimientos la D.O.P Priego de Córdoba se vuelve a reafirmar la excelencia de sus AOVEs y abre paso a una nueva campaña en la que se espera sumar nuevos galardones y reafirmar su presencia nacional e internacional.

 

PREMIOS

 

ARGENTINA PREMIA LA EXCELENCIA DE LOS ACEITES DE OLIVA VÍRGENES EXTRA CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN PRIEGUENSE

PRIEGO DE CÓRDOBA, 16 DE OCTUBRE, 2017.

El VII Concurso Internacional de AOVEs ARGOLIVA celebrado en San Juan (Argentina), premia la excelencia de los Aceites de Oliva Vírgenes Extra con Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” en esta nueva edición de 2017.

En concreto, ha sido premiada la firma: “El Empiedro” de S.C.A. Olivarera La Purísima, que ha obtenido el Primer Premio en categoría de Frutado Intenso, categoría industrial.

También ha resultado premiada con un segundo puesto, la firma Almaoliva, perteneciente a la empresa Almazaras de la Subbética, dentro de la categoría frutados maduros dulces, categoría industrial.

Nuevos reconocimientos internacionales para los aceites de oliva vírgenes extra D.O.P Priego de Córdoba producidos en esta campaña 2016/2017, cuyo posicionamiento internacional se sitúa en el sector de manera muy notable.

 

FORMACIÓN

 

EL D.O.P PRIEGO DE CÓRDOBA PREPARA UN TALLER FORMATIVO SOBRE EL VALOR DIFERENCIAL DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN, EL ETIQUETADO Y LA PROTECCIÓN DE MARCA

La formación tendrá lugar el 20 de octubre

PRIEGO DE CÓRDOBA, 11 DE OCTUBRE, 2017.

La Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba”, pone en marcha un taller formativo sobre las figuras de calidad diferenciada, la importancia del etiquetado y la protección de las marcas comerciales de aceite de oliva, tras las últimas modificaciones producidas en la legislación vigente. La acción formativa se desarrollará el día 20 de octubre, de 9:30h. a 14:00h. en la sede de la entidad prieguense.

En esta jornada habrá un parte teórica y otra práctica, y en esta última se podrán revisar etiquetas de envases pertenecientes a las empresas que acudan al taller.

Como viene siendo habitual, será necesario inscribirse a través del email do@priegodecordoba.org / 957547034 o en la propia sede.

Desde la DOP Priego de Córdoba animamos a todas las empresas amparadas bajo el sello de calidad prieguense y a aquellas personas a las que pueda interesarle esta formación para que participen en la misma. El plazo de registro, se mantendrá abierto hasta un día antes de su celebración.