FlickrYouTubeLinkedInGoogleTwitterFacebook

Los diferentes Aceites de Oliva Vírgenes Extra certificados por la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba te ofrecen un amplio abanico de posibilidades. Su entrada en boca te sorprenderá con un sabor dulce, que poco a poco va dando paso a un amargo medio muy agradable que te dará idea de los matices verdes que posee, finalizando con un picante en progresión.

La D.O.P. Priego de Córdoba realiza exhaustivos controles durante todo el proceso de recolección, producción y envasado de sus Aceites de Oliva Vírgenes Extra para garantizar el origen y la máxima calidad de sus productos. Las variedades utilizadas para la obtención de este zumo excepcional de aceituna son Picuda, Hojiblanca y Picual. Una recolección efectuada en el momento óptimo.

El caprichoso y espectacular paisaje de olivos centenarios y laderas montañosas características del Parque Natural de la Subbética, le hace una idea al espectador de la singularidad de la zona y de los productos que esta ofrece. Gracias a nuestras tierras y al esfuerzo, la pasión y la experiencia durante siglos de nuestros agricultores es posible adentrarse en un mundo de sensaciones que no te dejará indiferente.

PROMOCIÓN OLEOTURÍSTICA

Los aceites de oliva vírgenes extra con Denominación de Origen Priego de Córdoba demuestran en Alimentaria 2018 por qué son los mejores del mundo

  • Los AOVEs con sello prieguense ofrecerán en Barcelona una degustación junto a productos de alta calidad

  • La Comarca promocionará la gran oferta turística que engloba los municipios de la Ruta Turismo y Aceite

  • “Tenemos una historia que contarte” la nueva campaña de promoción con la que la DOP Priego de Córdoba conquistará Barcelona

PRIEGO DE CÓRDOBA, 12 DE ABRIL, 2018.

La DOP Priego de Córdoba acudirá un año más a la cita anual de Alimentaria 2018, el Salón Internacional de Alimentación, Bebidas y Food Service que se ha consolidado como la plataforma de internacionalización y negocio para la industria en España.

Del 16 al 19 de abril estarán en el stand D 451 del Pabellón 2 de Gran Vía de Barcelona para mostrar a los visitantes el porqué es la DOP más premiada del mundo.

La   entidad junto a la Delegación de Turismo de Priego de Córdoba y la Ruta Turismo y Aceite presentarán: “Tenemos una historia que contarte”, la nueva campaña de promoción de la DOP Priego de Córdoba en la que están representados todos los personajes que forman parte de elaboración y promoción del AOVE. Cerca de un centenar de personas disfrutarán de una degustación de productos en los que el Aceite de Oliva Virgen Extra de la Denominación de Origen será el protagonista principal. Un evento gastronómico que se celebrará la noche del lunes, día 16 de abril en el barrio del Born, y en un local inigualable, como es Born to Cook.

No faltarán otros productos característicos de la comarca que da cobijo a los olivos centenarios de esta DOP, como es la Subbética Cordobesa, como el turrolate, el zumo de membrillo, mermelada de aceite de Picudo o las patatas fritas con AOVE DOP Priego de Córdoba San Nicasio.

A la degustación acudirán; restauradores, propietarios de tiendas gourmet, blogueros y periodistas que tendrán la oportunidad de conocer de cerca el proceso de recolección, producción y envasado a través de los personajes que la protagonizan en una propuesta didáctica y participativa.

Productos que serán objeto de deseo

La chef barcelonesa, Nuria Ortínez se inspirará para diseñar sus propuestas culinarias, cuyo hilo conductor será el AOVE con DOP Priego de Córdoba con productos con Denominación de Origen Protegida (DOP), como el jamón  de bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches; queso DOP Cabrales; caballa y melva IGP “Caballa de Andalucía” y “Melva de Andalucía”, las únicas de este tipo en España registradas en la Unión Europea; tomate IGP Tomate La Cañada; espárragos  IGP Huétor–Tajar, Queixo Tetilla DOP; pan de la IGP Pan de Alfacar;  sobrasada  de la IGP  Sobrasada  de Mallorca, Queso DOP Manchego;  naranjas de la IGP Cítricos Valencianos, plátanos de la IGP Plátano de Canarias.

Unas delicias gastronómicas que mostrarán la versatilidad de unos productos tradicionales preparados para seducir a los amantes de la cocina original y creativa que, en esta ocasión, contarán con el maridaje inigualable de los vinos de la DOP Montilla Moriles y sus vinagres.

Los aceites con DOP Priego de Córdoba

Los aceites con Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba se obtienen bajo las variedades: Picuda, Hojiblanca y Picual. Una recolección efectuada en el momento óptimo de madurez y la adecuada utilización de procedimientos únicamente físicos y mecánicos, ofrecen un equilibrio y armonía casi perfectos.

Los diferentes Aceites de Oliva Vírgenes Extra certificados por la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba te ofrecen un amplio abanico de posibilidades. La entidad prieguense ampara los municipios de Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba y reúne a un total de 12 marcas bajo su sello de calidad.

Una oportunidad única para dar a conocer los AOVE con DOP Priego de Córdoba y la gran oferta turística de la Comarca.

PREMIOS

LOS PREMIOS EV CATA 2018 RECONOCEN LA CALIDAD DE LOS AOVEs CON SELLO PRIEGUENSE

PRIEGO DE CÓRDOBA, 13 DE ABRIL 2018.

 

Los aceites de oliva virgenes extra amparados por la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” resultan premiados en la II Edición de los Premios EV CATA a la calidad de los aceites de oliva virgen extra 2018.

En concreto, ha sido la firma “Venta del Barón” perteneciente a la empresa Almazaras de Muela la que ha conseguido el 2º Premio al Mejor AOVE producido en Andalucía y el 3º Premio en categoría especial, como Mejor AOVE productor.

Cabe señalar, que las firmas, “Rincón de la Subbética” de Almazaras de la Subbética y “El Empiedro” de S.C.A. Olivarera La Purísima han resultado finalistas en la categoría de Mejor AOVE de Cooperativa.

Por último, la firma “Extravagancia” de Grupo Triade 24K, S.L. ha quedado finalista en categoría de Mejor AOVE de Productor.

Buenos resultados que vuelven a posicionar a los aceites de oliva vírgenes extra D.O.P Priego de Córdoba en el mercado nacional e internacional en esta campaña 2017/2018.

PROMOCIÓN OLEOTURÍSTICA

Los aceites de oliva vírgenes extra con Denominación de Origen Priego de Córdoba demuestran en Alimentaria 2018 por qué son los mejores del mundo

  • Los AOVEs con sello prieguense ofrecerán en Barcelona una degustación junto a productos de alta calidad

  • La Comarca promocionará la gran oferta turística que engloba los municipios de la Ruta Turismo y Aceite

  • “Tenemos una historia que contarte” la nueva campaña de promoción con la que la DOP Priego de Córdoba conquistará Barcelona

PRIEGO DE CÓRDOBA, 12 DE ABRIL, 2018.

La DOP Priego de Córdoba acudirá un año más a la cita anual de Alimentaria 2018, el Salón Internacional de Alimentación, Bebidas y Food Service que se ha consolidado como la plataforma de internacionalización y negocio para la industria en España.

Del 16 al 19 de abril estarán en el stand D 451 del Pabellón 2 de Gran Vía de Barcelona para mostrar a los visitantes el porqué es la DOP más premiada del mundo.

La entidad junto a la Delegación de Turismo de Priego de Córdoba y la Ruta Turismo y Aceite presentarán: “Tenemos una historia que contarte”, la nueva campaña de promoción de la DOP Priego de Córdoba en la que están representados todos los personajes que forman parte de elaboración y promoción del AOVE. Cerca de un centenar de personas disfrutarán de una degustación de productos en los que el Aceite de Oliva Virgen Extra de la Denominación de Origen será el protagonista principal. Un evento gastronómico que se celebrará la noche del lunes, día 16 de abril en el barrio del Born, y en un local inigualable, como es Born to Cook.

No faltarán otros productos característicos de la comarca que da cobijo a los olivos centenarios de esta DOP, como es la Subbética Cordobesa, como el turrolate, el zumo de membrillo, mermelada de aceite de Picudo o las patatas fritas con AOVE DOP Priego de Córdoba San Nicasio.

A la degustación acudirán; restauradores, propietarios de tiendas gourmet, blogueros y periodistas que tendrán la oportunidad de conocer de cerca el proceso de recolección, producción y envasado a través de los personajes que la protagonizan en una propuesta didáctica y participativa.

Productos que serán objeto de deseo

La chef barcelonesa, Nuria Ortínez se inspirará para diseñar sus propuestas culinarias, cuyo hilo conductor será el AOVE con DOP Priego de Córdoba con productos con Denominación de Origen Protegida (DOP), como el jamón  de bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches; queso DOP Cabrales; caballa y melva IGP “Caballa de Andalucía” y “Melva de Andalucía”, las únicas de este tipo en España registradas en la Unión Europea; tomate IGP Tomate La Cañada; espárragos  IGP Huétor–Tajar, Queixo Tetilla DOP; pan de la IGP Pan de Alfacar;  sobrasada  de la IGP  Sobrasada  de Mallorca, Queso DOP Manchego;  naranjas de la IGP Cítricos Valencianos, plátanos de la IGP Plátano de Canarias; DOP Aceituna Aloreña de Málaga.

Unas delicias gastronómicas que mostrarán la versatilidad de unos productos tradicionales preparados para seducir a los amantes de la cocina original y creativa que, en esta ocasión, contarán con el maridaje inigualable de los vinos de la DOP Montilla Moriles y sus vinagres.

Los aceites con DOP Priego de Córdoba

Los aceites con Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba se obtienen bajo las variedades: Picuda, Hojiblanca y Picual. Una recolección efectuada en el momento óptimo de madurez y la adecuada utilización de procedimientos únicamente físicos y mecánicos, ofrecen un equilibrio y armonía casi perfectos.

Los diferentes Aceites de Oliva Vírgenes Extra certificados por la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba te ofrecen un amplio abanico de posibilidades. La entidad prieguense ampara los municipios de Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba y reúne a un total de 12 marcas bajo su sello de calidad.

Una oportunidad única para dar a conocer los AOVE con DOP Priego de Córdoba y la gran oferta turística de la Comarca.

PREMIOS

 

 

ECOTRAMA 2018 DEJA VARIAS MEDALLAS A LA CALIDAD DE LOS ACEITES CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA PRIEGO DE CÓRDOBA

 

PRIEGO DE CÓRDOBA, 11 DE ABRIL, 2018.

La Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” consigue varias medallas a la calidad de los aceites de oliva amparados bajo su sello de calidad en el Premio Internacional de Aceite Ecológico que desde hace 17 años organizan Ecovalia y Diputación de Córdoba, Ecotrama 2018.

En concreto, la firma “Rincón de la Subbética” de Almazaras de la Subbética ha conseguido Medalla de Oro.

Cabe destacar que las firmas “Almaoliva Bio” también de Almazaras de la Subbética y “Mueloliva Picuda” de la empresa Muela-Olives S.L. también han obtenido Medalla de Oro en ambos casos.

También la firma “Manuel Molina Ecológico” de la empresa Manuel Molina Muñoz e Hijos S.L., ha resultado premiada con Medalla de Plata.

Este concurso es pionero en su sector a nivel nacional, Ecotrama es uno de los dos concursos de aceite de oliva ecológico más importantes del mundo.

Los aceites de oliva vírgenes extra D.O.P Priego de Córdoba comienzan a conseguir los primeros premios a nivel nacional en esta campaña 2017/2018.

PROMOCIÓN OLEOTURÍSTICA

 

LA COMARCA DE LA DOP PRIEGO DE CÓRDOBA ACOGE EL XI CONGRESO OLEARUM, EN BENEFICIO DE LA CULTURA Y PATRIMONIO DEL OLIVAR

  • Del 5 al 7 de abril, Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba serán la sede de la cultura del olivar

 

La Comarca de la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba acogerá del 5 al 7 de abril el XI Congreso Olearum 2018, organizado por la Asociación Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite. Una oportunidad única para dar a conocer la gran oferta turística que reúnen los municipios que acogen esta denominación geográfica, en la que existe una ruta turística denominada Ruta Turismo y Aceite.

La Asociación Olearum, en su afán de trabajar por la difusión y el conocimiento de la cultura del aceite, ha diseñado un programa repleto de actividades. En este sentido, se han preparado un programa en abierto para que, toda persona interesada en la cultura y el patrimonio del aceite, pueda participar.

“Se desarrollarán actividades públicas para todos los ciudadanos y privadas, más encaminadas para los socios Olearum que visitarán la Comarca. Hemos querido diseñar un programa muy amplio en el que tenga cabida todas las áreas específicas que hacen única nuestra cultura oleícola”, destacó Paqui García, secretaría general de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba.

El viernes 6 de abril y tras la inauguración del Congreso por las autoridades, darán inicio las sesiones técnicas en la sede de la DOP Priego de Córdoba. Están programadas dos conferencias a cargo de profesionales del mundo del olivar y del aceite. Por un lado, José Antonio Torres, socio de Olearum, presentará el “Método Lidl para mejora de la calidad de los aceites de oliva vírgenes extra (D.O.O.S life)”. Y Daniel García Peinado, conocido como el “Chef del AOVE” impartirá la conferencia “Recorrido gastronómico del aceite de oliva virgen extra. El más saludable” y hará una “Demostración Gastronómica” con la colaboración F.P.B de cocina y Sala del I.E.S. Carmen Pantión de Priego de Córdoba.

La jornada matutina del viernes servirá de marco para la entrega de los reconocimientos públicos de Olearum a la Fundación Olivar de Castillejo (Madrid) y a la familia Cobo Ávila responsables del Museo del Aceite “Molino Viejo” de Cabra (Córdoba). También se entregará el IX Premio “Agustí Serés in memoriam” a la promoción y difusión de la cultura del aceite de oliva con originalidad y recursos limitados, que este año ha recaído en “la Moltura”, una comunidad web de oleoaficionados.

En la mañana del sábado 7 de abril tendrá lugar la plantación del X Jardín Olearum de variedades, en las Carnicerías Reales de Priego.

“Una oportunidad única para dar a conocer la gran oferta turística, el patrimonio cultural del que dispone nuestra Comarca y todo lo que engloba nuestra  Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, de cómo se tienen que hacer las cosas en este mundo del Aceite de oliva y como el trabajo y el esfuerzo nos ha llevado a ser referente y embajadores de cómo se quiere aquí esta cultura del aceite de oliva”, explicó el alcalde de Priego, José Manuel Mármol, presente en la presentación hoy de la programación del Congreso Olearum.

Es una ocasión perfecta para que los socios y acompañantes venidos de toda España, aprovechen para conocer los lugares más emblemáticos de la Comarca de la Ruta Turismo y Aceite. Destacan las visitas guiadas al Jardín Micológico de Priego, pionero y único en Europa, a una Almazara en Carcabuey, a la Villa Romana de El Ruedo de Almedinilla, que culminará con cena teatralizada amenizada con música greco-romana, o una visita guiada por el barroco cordobés de Priego de Córdoba, donde también podrán conocer a los populares Hermanos de la Aurora. Todo el programa irá acompañado de demostraciones gastronómicas, catas de AOVE o paseos por el olivar de la Subbética.

EL MINISTERIO DE AGRICULTURA OTORGA A LA EMPRESA ALMAZARAS DE LA SUBBÉTICA EL PREMIO AL MEJOR ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 2017-2018

Los aceites amparados bajo el sello de calidad prieguense vuelven a ser galardonados en los premios Alimentos de España

PRIEGO DE CÓRDOBA, 22 DE MARZO, 2018.

Los aceites de oliva virgen extra amparados por la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” consiguen el máximo reconocimiento español al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de mano del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, MAPAMA, en la nueva edición del Premio Alimentos de España 2017-2018. En concreto, ha sido la firma “Parqueoliva Serie Oro” perteneciente a la empresa S.C.A Almazaras de la Subbética la que ha sido reconocida con el Premio Especial “Alimentos de España Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra” consiguiendo además, el primer premio en la modalidad Frutado Verde Amargo.

Cabe destacar, que la firma “Venta del Barón”, de la empresa Almazaras de Muela S.L. también amparada bajo la D.O.P Priego de Córdoba ha resultado finalista en la categoría de Frutado Verde Amargo. Con estos reconocimientos, la D.O.P. Priego de Córdoba se consolida como la más premiada por el Ministerio de Agricultura, con más de veinte galardones desde que este comenzase a reconocer este premio en la campaña 1997/1998.

Dicho premio supone un reconocimiento del buen trabajo que desde la D.O.P Priego de Córdoba se viene realizando de mano de las empresas y almazaras que apuestan firmemente por conseguir la excelencia en un producto como el aceite de oliva virgen extra. Buenos resultados que vuelven a posicionar a los aceites de oliva vírgenes extra D.O.P Priego de Córdoba en el mercado nacional e internacional en esta campaña 2017/2018.

La Denominación de Origen Priego de Córdoba, el “paraíso del picudo”

 

Existen más de 260 variedades de aceituna distribuidas a lo largo de todos los países productores de aceituna. La amplitud de variedades que tenemos en el mundo permite obtener unos aceites de oliva vírgenes extra con numerosas características distintas.

Los aceites certificados por la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba proceden exclusivamente de  tres variedades; hojiblanca, picual y picuda, siendo esta última la variedad autóctona de la zona y además una variedad minoritaria que se concentra en el sur de la provincia de Córdoba y en Granada; pero con la mayor producción concentrada en nuestra comarca, de ahí que en muchos casos sea conocida como el “paraíso del “picudo”. Esta variedad aporta a nuestra Comarca un valor diferencial, que poco a poco comienza a valorarse. Y es que, en otras zonas de España e incluso en otros países están plantando olivares picudos atraídos por los numerosos reconocimientos que han conseguido los aceites certificados con el sello D.O.P Priego de Córdoba. Somos conscientes de las dificultades agronómicas que tiene esta variedad, además de las dificultades que tienen nuestros terrenos para los agricultores. Aun así, estamos convencidos de que hay que seguir apostando por esta variedad, ya que si no, de cara al exterior, nuestros olivares no van a poder ser lo suficientemente competitivos y tenemos que apostar, como hasta ahora, por la diferenciación.

En menor medida, en torno a un 20%, tenemos también nuestra variedad hojiblanca que está permitiendo conseguir unos aceites monovarietales o coupage, junto con la variedad picudo, magníficos.  Con otro 20% contamos con la variedad picual que, aunque no se está efectuando una recolección temprana, está permitiendo obtener unos coupages de las tres variedades “picudo, hojiblanco y picual” excepcionales.

Los aceites de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba  ofrecen un amplio abanico de posibilidades; desde matices más maduros y dulces ideales para frituras y elaboración de repostería tradicional, hasta frutados más intensos y aromáticos que dan mayor sabor y potencian nuestros platos.

Tenemos el privilegio de poder disfrutar de los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo reconocidos anualmente en infinidad de concursos, sus características son muy diferenciadoras, presentando un frutado muy intenso de aceituna verde  que nos recuerdan matices herbáceos y tonos frutales como la manzana o el tomate, sorprendiéndonos de nuevo con su entrada en boca dulce, amargor ligero y un picante progresivo pero muy agradable que nos recuerda la pimienta verde. Son aceites de gran complejidad y armonía que permiten enriquecer la rica gastronomía de nuestra comarca.

Os invitamos a conocer las diferentes variedades y a disfrutar de ellas. Cada variedad es única y tiene un uso específico, por ello se recomienda tener diferentes tipos de aoves con D.O.P. Priego de Córdoba, ya que son un gran complemento para hacer un desayuno saludable, una tapa ideal, una comida armonizada, una fritura perfecta  y, por supuesto,  un postre y merienda únicos.

¡Pruébalos!

PREMIOS
 

TERRA OLEUM 2018 PREMIA A “RINCÓN DE LA SUBBÉTICA” FIRMA ECOLÓGICA AMPARADA BAJO EL SELLO DE CALIDAD PRIEGUENSE

Cuatro firmas con sello prieguense quedaron seleccionadas en esta nueva selección de Terra Oleum

 

PRIEGO DE CÓRDOBA, 16 DE MARZO, 2018.

 La Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba está de enhorabuena, y es que se han resulto los Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña oleícola 2017-2018 convocado por la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva, Terra Oleum 2018. Y la firma “Rincón de la Subbética” de Almazaras de la Subbética ha resultado ganadora en la categoría ecológica de frutado verde intenso.

Como finalista de la selección, se ha destacado la firma recién incorporada “Oleo Subbética” de la empresa Marín Serrano El Lagar S.L., en la categoría convencional de frutado verde medio.

También cabe destacar en la primera selección de los 61 AOVEs de Terra Oleum, también se incluyó a las firmas con sello prieguense “Venta del Barón” de la empresa Muela-Olives, S.L.; y “Parqueoliva Serie Oro” de Almazaras de la Subbética.

Cabe destacar que esta empresa también ha sido premiada en la categoría convencional de frutados verdes intensos con su firma “Almaoliva Arbequino” y en la categoría de ecológica de frutados verdes medios la marca “Almaoliva Bio”.

Todos los aceites seleccionados, un total de 61, participarán en la exposición permanente Terra Oleum 2018. La entrega de premios a los ganadores del concurso se realizará en un acto público durante el III Foro Internacional de Expertos y Productores de Aceite de Oliva Virgen Extra, que tendrá lugar en el Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad durante los días 5 y 6 de abril.

Los aceites de oliva vírgenes extra D.O.P Priego de Córdoba comienzan a conseguir los primeros premios a nivel nacional en esta campaña 2017/2018.

PREMIOS

 

CINVE 2018 PREMIA LA CALIDAD DE LOS AOVES CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA PRIEGO DE CÓRDOBA

 

“Parqueoliva Serie Oro”, “Rincón de la Subbética y “El Empiedro” resultan galardonadas”

 

PRIEGO DE CÓRDOBA, 14 DE MARZO, 2018.

Los aceites de oliva vírgenes extra amparados por Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” resultan premiados en CINVE 2018. La IX Edición de la Cata Internacional de Aceites de Oliva Virgen, celebrada en Cáceres premia a tres firmas con sello prieguense.

En concreto, las firmas: “Rincón de la Subbética” y “Parqueoliva Serie Oro”, ambas de Almazaras de la Subbética han conseguido Medalla de Gran Oro.

La firma “El Empiedro” de la empresa S.C.A. Olivarera La Purísima ha conseguido Medalla de Plata.

Cabe destacar que las firmas “Almaoliva Bio” en su categoría Bio y “Almaoliva Arbequino” de Almazaras de la Subbética, también han conseguido Medalla de Plata.

Nuevos reconocimientos para los aceites de oliva vírgenes extra con D.O.P Priego de Córdoba esta campaña 2017/2018.

¡Feliz Día de la Mujer!

Hoy se celebra el Día Internacional de la Mujer, una fecha conmemorativa que como siempre viene a exigir la tan necesaria igualdad entre hombres y mujeres.

En nuestra Comarca, la mujer tiene escasas oportunidades laborales, de hecho, numerosas entidades trabajan para conseguir la equidad y una representación igualitaria de la mujer rural.

Pero desde aquí, más que exigir queremos reconocer. Dar valor a esa gran labor que la mujer ha desarrollado durante años en el olivar, no solo en la tarea de agricultora, trabajando la tierra y formando parte del proceso de recolección de la aceituna. Sino por su gran capacidad de desarrollo, formando parte de la evolución tecnológica y sumándose a ella, a pesar de las numerosas restricciones. Por ello, a día de hoy sigue estando presente en cada uno de los procesos, a la hora de la recolección, en el trabajo en las almazaras y también en el área organoléptica.

De hecho, en nuestra DOP, cada vez recibimos más mujeres interesadas en nuestros cursos de análisis sensorial, sabemos que en nuestras almazaras las mujeres están cada vez más presentes y somos conscientes del gran esfuerzo profesional y personal que hacen para conseguirlo.

Tenemos ejemplos de gran esfuerzo y trabajo que nos quedan muy cerca. ¡Os los vamos a contar!

  • Por ejemplo, el pasado año, se incorporó a nuestra Denominación de Origen Protegida la firma XY, comercializada por la empresa XY 37Grados Norte, S.L. Esta sociedad afincada en Priego está compuesta por dos mujeres empresarias que decidieron comercializar parte de su producción bajo una marca amparada bajo nuestro sello de calidad y que ya comienzan a recoger sus primeros reconocimientos de calidad a nivel nacional e internacional.
  • Y más reciente, el pasado 28 de febrero, Nuria Yánez, directora técnica de Almazaras de la Subbética recibió de manos de la Presidenta de la Junta de Andalucía el Premio Meridiana que otorga anualmente el Instituto Andaluz de la Mujer.

Por ellas, y por todas las mujeres que trabajan a menudo por sacar adelante nuestra Comarca y nuestro olivar, queremos reivindicar su papel insustituible y necesario.

Porque nuestro olivar no entiende de géneros, sino de mimos y respeto a la tierra.

¡Feliz Día de la Mujer!